Yogur de melocotón y bacalao ahumado

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Preparativos: 5 | Cocinar: 5
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Ingredientes:

  • 200 gr melocotón

  • 200 gr azúcar blanco

  • 50 gr salsa yogur MUSA

  • 30 gr bacalao ahumado

  • 20 gr azúcar moreno

Preparación:

  • Hacemos un coulis con el melocotón y el azúcar blanco al fuego, dejamos reducir, trituramos, colamos y reservamos.

  • Cortamos el bacalao en lonchas finas y procedemos a emplatar.

  • En una copa de cóctel ponemos unos 50gr del coulis de melocotón, otros 50gr de salsa de yogur MUSA.

  • Encima colocamos el bacalao y terminamos con un poco de azúcar moreno que quemaremos con un soplete.

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