Tosta de ventresca de atún encebollada

1h
Preparativos: 15min | Cocinar: 45min
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Ingredientes:

  • Ventresca de atún

  • Cebolleta

  • Pan

  • 50 cl aceite DCOOP

  • 50 cl de vino fino MUSA

  • Sal

  • Pimienta

  • Perejil

  • Ajo

  • Especias para el escabeche: Pimentón, comino y orégano

  • Vinagre

  • 200g Mayonesa MUSA

Preparación:

  • Cortar bordes del pan

  • Picar cebolleta

  • Pochar la cebolleta

  • Marcar la ventresca

  • Picar el ajo y añadir a la sarten junto a aceite, vinagre, sal, pimienta y las especias

  • Reducir el escabeche y mezclar con Mayonesa MUSA

  • Cortar la ventresca

  • Colocar en el pan la cebolleta y encima la ventresca cortada

  • Añadir la salsa de escabeche, emplatar y decorar

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