Hamburguesas de gambas al pil-pil

1h
Preparativos: 30 min | Cocinar: 30 min
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Ingredientes:

  • Gambas

  • Pan de hamburguesa

  • Guindilla (depende lo picante que queramos la salsa)

  • 50 cl aceite DCOOP

  • 50 cl de vino fino MUSA

  • Sal

  • Pimienta

  • Perejil

  • Ajo

  • Huevo

  • Tomate

  • 200g Mayonesa MUSA

Preparación:

  • Pelar las gambas y reservar las cabezas

  • Hacer el pil-pil: Añadir aceite al a sarten con ajo y guindilla picada, juntar con las cabezas de gamba y añadir un poco de fino MUSA

  • Colar el jugo

  • Mezclar el jugo con la mayonesa MUSA y añadir perejil

  • Salpimentar las gambas peladas y mezclar con huevo (si no queda lo suficientemente compacta, se puede añadir pan rallado)

  • Dar forma de hamburguesas a las gambas

  • Cocinar las hamburguesas con cuidado

  • Preparar las hamburguesas con tomate y la salsa pil-pil

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