Pollo en salsa de champiñones

Plato: Recetas
Personas

4

raciones
Tiempo de preparación

10

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Total time

50

minutos

Fácil, rico y lleno de sabor, nuestra receta de pollo es perfecta para compartir con todos. Un plato elaborado con una salsa de champiñones suave para el paladar y perfecta para mojar pan. ¿Quién se apunta a cocinarla con nosotros?

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo

  • Sal y pimienta

  • 10 champiñones troceados

  • 1 cebolla picada

  • 1 cucharada de harina

  • 1 vaso de vino oloroso

  • 300 ml de caldo de pollo

  • 200 ml de nata

Instrucciones

  • Cortamos en medallones una pechuga de pollo y los salpimentamos. Doramos en una sartén con aceite de oliva los medallones por ambos lados y los reservamos.
  • Añadimos a la misma sartén una cebolla picada, la pochamos hasta que esté tierna. Añadimos los champiñones, los sofreímos hasta que estén bien hecho. Le añadimos 1 cucharada de harina y lo cocinamos 1 minuto. Añadimos un vaso de vino oloroso y dejamos que se evapore el alcohol.
  • Añadimos 300 ml de caldo de pollo y el pollo que habíamos reservado. Le ponemos 200 ml de nata y cocinamos todo junto 5 minutos y listo para servir.

Consejo

  • Si vas a usar champiñones en lata en vez de naturales, asegúrate de añadirlos bien escurridos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *