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Un nuevo concepto de restaurante: mucho más que comer

El plan más típico para un domingo en familia es salir a comer. Y, desde que eres pequeño, seguro que has comido en muchos tipos distintos. Restaurantes de comida rápida donde te regalaban un juguete, una venta de carretera que os encontrasteis de camino al pueblo, un restaurante modernísimo en el que hay que comer en una barra… ¿Y en un invernadero? ¡Pues esa es la apuesta de Rodrigo de la Calle con su restaurante en plena naturaleza!

Ahora que se lleva comer rápido, en bares llenos hasta los topes y que el ambiente sea ideal para una foto de Instagram, este chef madrileño quiere sacarnos de lo convencional y llevar la mesa a un entorno más natural. Su restaurante, El invernadero, está triunfando gracias a sus novedades y a los sabores exquisitos que salen de esta peculiar cocina.

¿Os imagináis disfrutar de una buena comida rodeado de plantas aromáticas y flores naturales en las paredes del restaurante? Aunque lo que hace tan especial a este lugar sea la decoración, ¡Rodrigo no se ha ganado una estrella Michelín por servir platos en un invernadero!

Huerto restaurante invernadero

Este chef ha creado la gastrobotánica para elaborar sus menús, que cambian cada día y utilizan productos naturales y recogidos directamente de su huerta. Casi no le hace falta ir al supermercado para preparar la cena más fresca y deliciosa de la ciudad. Jengibre, ñora, cardo, trufa, aloe vera, quinoa, brócoli, pistacho… En esta cocina se mezclan todos los sabores imaginables. ¡Hasta las flores se comen! Y el resultado es insuperable.

A nosotros nos parece la idea perfecta: buena comida y un lugar donde escapar de la rutina de la ciudad, cambiándolo todo por un ambiente tranquilo y relajante. Y si encima podemos probar una comida riquísima, ¡mejor que mejor! El paraíso de los restaurantes sin tener que irse al otro lado del planeta.

Para los vegetarianos y las personas que quieran poner un poco más de verde en su vida, este restaurante es una opción segura. Rodrigo utiliza ingredientes de la tierra y la leche, huevos, carne o pescado pasan a un segundo plano y se convierten en salsas que acompañan a estos platos llenos de frutas y verduras de temporada. Porque, vayas el día que vayas, ¡nunca verás un menú igual! Ni los cocineros se aburren, ni los clientes se quejan de platos aburridos. Aquí la variedad está garantizada.

Quinoa restaurante invernadero

Puede que lo de comer solo verduras no le haga gracia a todo el mundo, ¡pero no nos vayáis a negar que montar un restaurante en un invernadero no es auténtico! Lo próximo será un restaurante en un circo o dentro de un cine.

Aunque a nosotros nos sigue conquistando el bar de la esquina al que llevamos yendo con la abuela desde que tenemos memoria. ¡Como esa tortilla de patatas ninguna! ¿Y vosotros? ¿Cuál es vuestro restaurante favorito?

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